PALMIER n.m. Arbre des régions chaudes du globe, à fleurs unisexuées, dont la tige, ou stipe, se termine par un bouquet de feuilles (palmes) souvent pennées, et dont de nombreuses espèces fournissent des produits alimentaires (dattes, noix de coco, huile de palme) ou industriels (raphia, rotin, ivoire végétal).