CERVEAU n.m. Organe central supervisant le système nerveux. Le cerveau des vertébrés contrôle et coordonne la plupart des mouvements, le comportement, l'homéostasie des fonctions internes telles que le rythme cardiaque, la pression artérielle, la température du corps ... Certaines parties du cerveau gèrent la mémoire, les émotions, la parole. Chez la plupart des animaux, le cerveau se trouve dans la boîte crânienne, où il est protégé par les os du crâne, ainsi que par le liquide céphalo-rachidien. Les régions du cerveau correspondent à des fonctions: les fonctions sensorielles et motrices dans la partie supérieure, la vue dans la partie la plus postérieure, le langage en avant, etc.