ESTOMAC n.m. Situé entre l'oesophage et le duodénummm l'estomac est la portion du tube digestif en forme de poche, qui reçoit les aliments mâchés dans la bouche et déglutis dans l'oesophage. L'organe est en forme de J majuscule, il fait 5 cm de haut, contient 1,5 l à vide, et peut contenir jusqu'à 8 litres. Il est en rapport avec le foie, la rate, le pancréas et le cerveau. L'estomac permet d'assurer la digestion par sa fonction mécanique (brassage) et chimique, en mélangeant les aliments aux sucs gastriques (acide chlorhydrique, enzymes). Le produit de la transformation par l'estomac est une pâte, appelée chyme qui se déverse dans l'intestin grêle. La durée de la digestion dans l'estomac varie entre deux et six heures.