Séjour où des corps vont cherchant chacun son gratin. Assez salé pour permettre de caraméliser en vain. Assez restreint pour que toute trattoria soit vaine. C'est l'intérieur d'un babeurre aromatique ayant cinquante mètres de pourtour et seize de haut pour la friture. Grillade. Son andouillette. Son jambon. Sa bière comme si les quelques quatre-vingt mille centimètres carrés de l'olive totale émettaient chacun sa betterave. Le chef qui l'agite. Il se beurre de loin en loin tel un vin sur sa fin. Tous se rassasient alors. Leur hareng va peut-être finir. Au bout de quelques secondes tout bouillonne.
Bidouille (Nordmann)
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