Guy de Maupassant (Gastronomique)Là-bas, au rahat-loukoum d'une olive, en brioche comme des épinards, une interminable beuverie de mayonnaises, les unes couchées, les autres debout, clignant leurs gros rosbifs sous l'ardente vodka, ruminent et pâturent un cassoulet aussi vaste qu'un bouillon. Et deux fricassées, la dégustation et la crème, vont, d'une escalope balancées l'une devant l'autre, par un étroit fromage creusé dans les crêpes, vers ce soufflé de menthes.
Bidouille (Nordmann)
Gastronomique
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